750 grammes
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1 décembre 2010 3 01 /12 /décembre /2010 10:02

Ingrédients :

 

· 250 g de pâtes sèches

· 8 tranches de blanc de poulet Hallal

· 1 c. à table d’huile d’olive

· 1 petit piment fort émincé

· 2 échalotes émincées

· 1 magret de canard fumé Hallal coupé en petits morceaux

· ½ tasse de crème 15% champêtre (variez la quantité au goût)

· ¾ tasse de parmesan râpé

· 1 pincée de safran

· 3 gros jaunes d’œufs (ou 4 petits)

· Poudre de piment d’Espelette

 

Préparation :

 

· Faites cuire vos pâtes en suivant les instructions sur l’emballage puis égouttez-les;

· Séparez les œufs et réservez les jaunes;

· Mettez la pincée de safran dans une c. à table d’eau chaude pour qu’il dégage sa couleur et sa saveur et réservez;

 

· Dans une poêle antiadhésive, fondre les tranche de blanc de poulet à feu moyen-doux, puis ajoutez l’huile d’olive et faites tomber l’oignon et le piment fort;

· Ajoutez les morceaux de magret fumé Hallal et les pâtes, versez la crème et le safran, incorporez le parmesan et poursuivez la cuisson à feu très doux, jusqu’à ce que la crème et le parmesan forment une sauce onctueuse (ajoutez de la crème au besoin);

· Fermez le feu, incorporez les jaunes d’œufs, poivrez au piment d’Espelette et servez!

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3 septembre 2010 5 03 /09 /septembre /2010 11:57

AVS vient de publier un communiqué pour mettre fin à la stupide rumeur qui court depuis plusieurs jours. Avant de partager le lien du communiqué, nous aimerions revenir sur ce qui nous paraît particulièrement grave. Nous avions renoncé il y a quelques jours à écrire ce billet, car il touche à une maladie répandue parmi les musulmans ; de fait, pointer ces maux, c’est risquer – et ça ne manque jamais – d’être violemment pris à partie. Ça n’est jamais agréable, mais il est des principes qui obligent parfois chacun à sortir du confort d’une position en retrait, précisément pour défendre certaines valeurs. Nous nous y risquons.

Nous avons reçu le hoax sur Isla Délice, à l’instar de centaines (de milliers ?) de personnes. Comme la rumeur à propos du Quick halal d’Argenteuil, il s’est propagé à une vitesse qui rendrait jaloux tous les responsables d’association humanitaire qui œuvrent sans relâche pour venir en aide aux sinistrés du Pakistan et qui peinent à faire buzzer leurs appels aux dons. Nous avons reçu ce message par SMS et une dizaine de fois par mail. En quinze ans de présence sur le web, nous n’avons jamais reçu autant de fois le même mail pour soutenir par exemple un projet humanitaire. Tsunami, agressions israéliennes, tremblements de terre en Algérie ou en Turquie, la souffrance des musulmans dans le monde buzze moins qu’une rumeur selon laquelle un patron juif vendrait du faux halal en collusion avec l’organisme français de certification le plus réputé.

Que disait ce hoax ? en bref, que la société Zaphyr, qui commercialise les produits de la marque Isla Délice, est une société israélienne, laquelle introduirait du porc dans ses produits. Mais aussi qu’Isla Délice appartiendrait, certes à Jean-Daniel Hertzog, mais aussi à, tenez-vous bien, Simone Veil (sic). Et pourquoi pas à Woody Allen, juif lui aussi ? Car si hoax il y a eu, c’est évidemment parce que Jean-Daniel Hertzog, patron d’Isla Délice, est juif. L’association de certification AVS était au passage égratignée, pour ne pas dire violemment calomniée dans les réponses qui ont suivi ce hoax. Quelques recherches sur le net auraient pourtant suffi à comprendre qu’il s’agissait d’une rumeur, doublée d’une calomnie. D’autant que cela fait des années que l’Internet musulman bruisse de cette condamnation de Zaphyr, sans rapport avec le halal. Pour plus de précisions, voir le communiqué d’AVS.

Cet hoax appelle plusieurs remarques, mais nous nous en tiendrons à celles qui suivent :

1- Il est dramatique – pas simplement pitoyable, mais bien dramatique – de voir autant de personnes se mobiliser et surtout relayer des rumeurs. Le Prophète (saws) nous a très clairement mis en garde contre cela. Selon un hadith, il est dit qu’il suffit à quelqu’un de rapporter tout ce qu’il entend (même si c’est vrai) pour être considéré comme un menteur. Le commérage est condamné, même lorsqu’il se fonde sur des faits établis. Que dit alors d’un mensonge ? Quel musulman peut sciemment contribuer à un mensonge collectif quand on sait ce que le Prophète (saws) dit du menteur et du fait de mentir ? C’est ramadan, ça vous fait quoi d’avoir participé à cela ?

2- Mentir est très grave. Il suffit de lire certains hadiths à ce sujet pour s’en convaincre. Cela paraît naïf, presque niais, voire débile, de dire que le mensonge est blâmable. Mais la lecture desdits hadiths suffit à comprendre qu’il vaut mieux être naïf et même débile que de s’adonner au mensonge, surtout quand ce mensonge n’a aucune circonstance atténuante.

3- Jean-Daniel Hertzog est juif, c’est vrai. Mais il est le seul patron d’une boîte de l’envergure de Zaphyr (51 millions d’euros de chiffres d’affaire l’an dernier) à se soumettre aux exigences imposées par l’association AVS. Tous les autres grands noms de l’industrie évitent soigneusement de solliciter les services de cet organisme de certification, ce pour une raison simple : la rigueur d’AVS en matière de halal ne fait pas leurs affaires. Il y a un vrai gouffre entre l’opinion des consommateurs musulmans, qui place AVS à la première place du podium en matière de respect du halal, et celle des industriels qui la fuient comme la peste. Pas plus tard que la semaine dernière, le responsable d’une marque de produits dits « halal », qui ont inondé les rayons de la grande distribution pendant ce mois de ramadan, affirma, à un professionnel musulman avec qui il s’entretenait, refuser de travailler avec AVS, « car on ne sait pas où va leur argent » et d’évoquer intégrisme, terrorisme et tout le tralala. Quel meilleur argument que celui de l’intégrisme et du terrorisme pour 1) se débarrasser de ceux qui refuseront de faire du faux halal et 2) solliciter les services d’organisme peu regardants ? Cet industriel devrait relire les déclarations de l’ancien RG et actuel Monsieur islam au ministère de l’Intérieur, Bernard Godard, qui louait AVS dans les colonnes du journal Libération et de La Voix du Nord. Un ancien des Renseignements généraux qui flatte publiquement un organisme de certification, surveillé à la trace, mais qui finance l’intégrisme, c’est juste impensable, et surtout inaudible pour ces margoulins. On peut toutefois comprendre que les gros de l’industrie agro-alimentaire se cherchent des excuses pour ne pas à avoir à rendre des comptes sur leur faux halal. En revanche, côté consommateurs musulmans, il faudrait à un moment commencer à utiliser son cerveau : soit on veut du vrai halal et on ne devient pas les alliés objectifs des fraudeurs (industriels et certains organismes de certification), soit on se fiche du halal et là, on fait feu de tout bois pour arriver à ses objectifs.

4- Jean-Daniel Hertzog est juif, c’est vrai, mais cela ne suffit pas pour porter des accusations sur son soutien à Israël. En islam, il existe ce que l’on appelle une preuve. Sans preuve, on n’accuse pas. Et mille soupçons ne font pas une preuve. Ça ne plaira pas aux quelques agités qui ont fait de l’antisionisme une religion qui passe après l’islam, après les commandements du Prophète (saws) et après Allah, mais c’est comme ça. Si on a de très gros doutes ou si l’on considère qu’être juif, c’est forcément soutenir Israël, alors on s’abstient d’acheter les produits Isla Délice, mais on n’accuse pas sans preuve. C’est là un discours qui ne sera pas entendu par tout le monde, mais c’est l’enseignement du Prophète (saws), cet homme d’une si haute moralité que ses pires ennemis lui avaient confié en dépôt leurs biens. Mieux, et là ceux qui n’ont pas remplacé l’islam par leur credo antisioniste y seront sensibles, le Prophète lui-même (saws) a quitté ce monde alors qu’il avait son armure en gage… chez un juif. Sans compter qu’il est évidemment permis de traiter avec des juifs et qu’il ne revient à personne de rendre haram ce qu’Allah n’a pas interdit. Bon évidemment, il faut avoir un minimum de respect pour le Prophète (saws) et pour l’islam pour ne pas occulter cette réalité.

5- Si Isla Délice doit être pointée du doigt, c’est pour autre chose, en l’occurrence pour la qualité très médiocre de sa charcuterie et son recours à la viande séparée mécaniquement (voir De la bonne charcuterie halal ? Dans tes rêves et Anatomie d’une saucisse). De même, il n’est pas normal qu’un organisme de certification comme AVS, très rigoureux sur les exigences techniques du halal, puisse accepter de certifier des produits d’aussi mauvaise qualité. Là, il y a un vrai problème fondé sur des faits indiscutables. Mais, c’est vrai que c’est plus difficile de rester objectifs sans partir dans des délires ou dans la calomnie et le dénigrement gratuit.

6- Dernier point, sous forme de dédicace à tous ses entrepreneurs musulmans qui déplorent le double discours des consommateurs musulmans, prompts à fustiger le fait que le halal soit tenu par des non-musulmans, mais qui n’iront pas pour autant acheter chez leurs frères musulmans. On veut bien crier avec les loups contre les profiteurs, avérés ou non, du halal, mais on n’ira pas pour autant payer 50 centimes plus cher chez le commerçant musulman. La solidarité ne vaut pas cinquante centimes. La dignité, non plus.

Pour lire le communiqué de presse d’AVS, cliquez sur le lien suivant : Communiqué AVS – Isla Délice

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3 septembre 2010 5 03 /09 /septembre /2010 11:32

 

Mardi, nous publiions un article consacré à la rumeur sur Isla Délice et AVS (voir Simone Veil chez Isla Délice, AVS et la rumeur) que de très nombreux musulmans ont reçu par mail ou par sms. Ce soir, invité de l’émission Forum Débat sur Beurfm, Feth’Allah Othmani, l’un des responsables de l’organisme de certification et de contrôle AVS, a très clairement mis en cause les industriels concurrents d’Isla Délice les accusant de vouloir se débarrasser tant d’Isla Délice, leader de la charcuterie halal, que d’AVS. Pourquoi ? Parce qu’AVS, bien que ne couvrant qu’environ 5 % du marché du halal, a une excellente réputation auprès des consommateurs musulmans et de fait impose une norme qui déplaît énormément aux partisans du faux halal.

 

Cette affirmation est à mettre en rapport avec la position très claire et revendiquée de grands charcutiers, déterminés à investir le marché du halal, d’exclure tout partenariat avec AVS ou l’ARGML, l’organisme lié à la mosquée de Lyon, pour une raison simple : le halal imposé par ces deux organismes est un peu trop halal, un peu trop islamique. Il y a quelques mois, lors d’une réunion d’industriels plutôt spécialisés dans le cochon, il a été clairement dit que ces derniers se battront pour mettre en place leur propre norme halal. Qui évidemment ne devrait pas beaucoup ressembler à ce que les textes religieux islamiques imposent.

 

D’aucuns évoquaient une bataille du halal. C’est bien plus une bataille entre le vrai et le faux halal qui est désormais engagée, bataille qui peut être largement gagnée par les consommateurs musulmans et les partisans du vrai halal pour peu qu’ils se décident à se faire entendre.

 

 

 

 

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17 août 2010 2 17 /08 /août /2010 13:10

Ingrédient

 

250 g de farine

 1 échalote hachée

1 cuillère à café de levure boulangère

200g de viande hachée

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de cumin

1/2 botte de coriandre hachée

4 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

 

 

Préparation de msemen farci à la viande hachée :

Pour préparer la recette de msemen farci à la viande hachée :

Dans une poêle, mettez l'échalote hachée, les épices, l'huile d'olive, la coriandre hachée et la viande hachée, mélangez en écrasant les ingrédients avec une fourchette et laissez cuire 10 mn. Après cuisson, laissez refroidir.

Dans un grand plat mélanger la farine et le sel en y versant un peu d'eau tiède mélangé avec la levure.
Pétrir le tout, pendant 15 minutes environ, jusqu'à obtenir une pâte élastique.

Enduire la pâte d'huile et faire des petites boules de la taille d'une mandarine et laissez reposer 10 mn.

Prendre les boules une par une, façonnez un boudin puis l'étaler en longueur sur un plan de travail huilé.

Mettez la farce sur toute la longueur de la pâte. Prendre le bout et faites-la rouler jusqu'au bout.

Retournez le boudin puis l'aplatir un peu. Laissez reposer 10 mn.

Préchauffez le four à 180°.

Mettre du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Mettez-y les feuilletés et aplatissez-les à la main pour avoir des galettes de 3 cm d'épaisseur. Mettez au four et laissez cuire 35 mn.

Dégustez Les Msemen farci à la viande hachée tièdeS avec un bon thé à la menthe.

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20 juillet 2010 2 20 /07 /juillet /2010 21:32
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20 juillet 2010 2 20 /07 /juillet /2010 21:29
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20 juillet 2010 2 20 /07 /juillet /2010 21:26
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20 juillet 2010 2 20 /07 /juillet /2010 21:16

Ingrédients :

 

Escalopes de veau Halal ou sauté de veau

Une boite de thon Halal au naturel

Une boite d’anchois aux câpres

3 œufs entiers

Une grosse cuillère à café de moutarde

huile d’olive  

Faites dorer votre veau tranché très fin (ou tranché et aplati à l’aide d’un marteau) avec de l’huile d’olive. Laissez le refroidir.

 

Pendant ce temps, mixez le thon, les anchois, la moutarde et les œufs. Si la sauce vous parait trop pâteuse, ajoutez un filet d’huile d’olive.

 

Nappez le veau de la sauce, au moment de servir

 

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20 juillet 2010 2 20 /07 /juillet /2010 16:13

 

"Celui qui les apprend entrera au paradis"
InchaAllah nous serons parmi ceux-là


Voici les 99 Noms D'ALLAH avec leur explication. Nous les avons pris du site Islamarabe.com.

Nous avons appris aussi une petite technique pour se rappeler il y a combien de noms d'Allah, ouvrez vos mains, regardez dedans, si vous savez lire l'arabe, vous verrez que vous avez le nombre 81 d'écrit sur la main gauche, et le nombre 18 sur la droite. Ajoutez les et on trouve 99... Cette technique existe et elle est vraie...

1. Allah Il possède la Divinité, qui est le pouvoir de créer toutes choses.

2. Ar-Rahman Le Très Miséricordieux : Celui qui a une immense miséricorde pour les croyants et les mécréants ici-bas et spécialement pour les croyants dans l'autre monde

3. Ar-Rahim Le Tout Miséricordieux : dont l'Infinie Miséricorde va exclusivement aux croyants.

4. Al-Malik Le Souverain, le Roi : Celui qui règne sans partage, dont le domaine est absent d'imperfections.

5. Al-Quddus L’Infiniment Saint, pur de toute imperfection, et sans enfant ni adversaire.

6. As-Salam La Paix, le Salut, Celui qui n’a pas de défauts.

7. Al-Mu'min Le Confiant, le Sécurisant, le Témoin intègre, Celui qui témoigne de sa véracité, pour Lui-même et à Ses serviteurs.

8. Al-Muhaymin Le Dominateur, le Témoin, le Surveillant, l’Arbitre suprême, qui est témoin de tout acte et toute parole de Ses créatures.
9. Al-^Aziz Le Tout Puissant, l’Irrésistible, Celui qui l’emporte et n'est jamais battu.

10. Al-Jabbar Celui qui domine et contraint, le Contraignant, rien ne se passe dans Son règne sans qu'Il le veuille.

11. Al-Mutakabbir Le Superbe, Celui qui se magnifie, incomparable de par Ses qualités à toutes Ses créatures. Elles ne L'approchent en rien.

12. Al-Khaliq Le Créateur, le Déterminant, Celui qui amène toute chose de la non-existence à l'existence.

13. Al-Bari' Le Créateur, le Producteur, le Novateur (s’utilise le plus fréquemment pour les créatures dotées d’une âme).

14. Al-Musawwir Le Formateur, Celui qui façonne ses créatures de différentes formes.

15. Al-Ghaffar Le Tout-Pardonnant, Il pardonne les péchés de Ses serviteurs encore et encore.

16. Al-Qahhar Le Tout et Très-Contraignant, le Dominateur qui a le parfait pouvoir et qui n'est jamais impuissant devant une chose.

17. Al-Wahhab Le Donateur gracieux, Le Généreux qui donne toute subsistance sans attendre de retour.

18.Ar-Razzâq Le pourvoyeur, Celui qui accorde toujours la subsistance

19. Al-Fattah Celui qui accorde la victoire, Celui qui ouvre pour Ses esclaves les secrets du monde et de la religion.

20. Al-^Alim Le Très-Savant, l’Omniscient, aucune chose, créature ou pensée n'échappe à Sa connaissance.

21. Al-Qabid et 22. Al-Basit Celui qui retient, Celui qui rétracte Celui qui donne largement, Celui qui étend Sa générosité et Sa miséricorde.

23. Al-Khafid et 24. Ar-Rafi^ Celui qui abaisse Celui qui élève. Les plus grands de la veille se retrouvent le lendemain nus, et les plus faibles de la veille se retrouvent agrandis, par Sa volonté.

25. Al-Mu^iz et 26. Al-Muthil Celui qui donne puissance et considération Celui qui avilit. Il donne la puissance à qui Il désire, car personne ne peut L'humilier, et Il avilit qui Il veut, car personne ne peut Lui donner de puissance.

27. As-Sami^ L’Audient, Celui qui entend absolument toute chose, sans besoin d'une oreille ou d'un instrument.

28. Al-Basir Le Voyant, Celui qui voit absolument toute chose, sans besoin d'oeil ou d'instrument.

29. Al-Hakam Le Juge, l’Arbitre, Il établit les Règles et Son jugement et Sa Parole.

30. Al-^Adl Le Juste, l’Équitable, qui ne laisse aucune bonne action sans récompense et aucune mauvaise sans châtiment.

31. Al-Latif Le Subtil-Bienveillant, le Bon, Il est doux avec Ses serviteurs, et leur donne ce qu'ils demandent.

32. Al-Khabir Le Très-Instruit, le Bien-Informé, Il connaît la vérité des choses, au-delà de leur apparence.

33. Al-Halim Le Longanime, le Très Clément, Celui qui retarde le châtiment des croyants méritants pour qu'Il puisse leur pardonner ensuite.

34. Al-^Azim L'Immense, le Magnifique, qui mérite les compliments
d'Exaltation, de Gloire, d'Encensement et de Pureté de toute imperfection.

35. Al-Ghafur Le Tout-Pardonnant, qui pardonne beaucoup.

36. Ash-Shakur Le Très-Reconnaissant, le Très- Remerciant. Celui qu’on remercie, Qui rend le peu d'obéissance par une grande récompense.

37. Al-^Aliyy Le Sublime, l’Élevé, qui n'a rien de commun avec Ses créatures.

38. Al-Kabir L’Infiniment Grand, plus élevé en Qualités qu'aucune autre de Ses créatures.

39. Al-Hafiz Le Préservateur, le Conservateur, Celui qui garde et qui protège ce qu'il a décidé de sauvegarder.

40. Al-Muqit Le Gardien, le Puissant, le Témoin, le Nourricier, Celui qui a le Pouvoir.

41. Al-Hasib Celui qui tient compte de tout, Celui qui suffit à Ses créatures et leur donne toute satisfaction.

42. Al-Jalil Le Majestueux, qui s'attribue la grandeur du Pouvoir et la Gloire de Sa dignité.

43. Al-Karim Le Tout-Généreux, le Noble-Généreux, pur de toute abjection.

44. Ar-Raqib Le Vigilant, Celui qui observe, auquel rien n'échappe. Sa signification est lié à l'attribut de Connaissance.

45. Al-Mujib Celui qui exauce, Celui qui répond au nécessiteux qui Le prie, et secourt le désireux quand il L'invoque.

46. Al-Wasi^ L’Ample, le Vaste, l’Immense, par Sa science.

47. Al-Hakim L’Infiniment Sage, dans toutes Ses actions.

48. Al-Wadud Le Bien-Aimant, le Bien-Aimé, Celui qui aime Ses serviteurs dévoués, et qui est aimé par Ses serviteurs dévoués. Son amour pour Ses serviteurs est Sa volonté de Miséricorde et d'éloges. Puisque Sa signification est liée aux attributs de Volonté et de Parole (l'Attribut avec lequel Il ordonne et interdit et parle à Muhammad et Moïse - paix sur eux. Ce n'est ni un son, ni une lettre ou un langage)

49. Al-Majid Le Très Glorieux, doté d'un Pouvoir parfait, de Haute Dignité, de Compassion, de Générosité et de Douceur.

50. Al-Ba^ith Celui qui incite, Celui qui ressuscite Ses serviteurs après la mort pour leur récompense ou leur punition.

51. Ash-Shahid Le Témoin, qui n'ignore rien de ce qui arrive.

52. Al-Haqq Le Vrai, dont l'Existence est la seule véritable.

53. Al-Wakil Le Gérant, l’Intendant, Celui à qui on se confie, et dont le soutien ne fléchit jamais.

54. Al-Qawiyy Le Très-Fort, qui possède le Pouvoir complet. 55. Al-Matin Le Très-Ferme, doté d'extrême Puissance, qui jamais ne fléchit ou ne fatigue.

56. Al-Waliyy Le Très-Proche, le Maître, le Tuteur.

57. Al-Hamid Le Très-Louangé, Celui qui est digne de louange.

58. Al-Muhsi Celui dont le savoir cerne toute chose, Celui qui garde en compte.

59. Al-Mubdi' Celui qui produit sans modèle, qui créa le premier être humain, sans plan ni prototype.

60. Al-Mu^id Celui qui redonne existence, après la mort.

61. Al-Muhyi Celui qui fait vivre. Il donne vie en replaçant les âmes dans leurs corps le Jour de la Résurrection. et vivifie les coeurs par la lumière de la connaissance.

62. Al-Mumit Celui qui fait mourir le vivant.

63. Al-Hayy Le Vivant, dont la vie est différente de notre vie, et qui n'est pas fait d'une âme, de chair ou de sang.

64. Al-Qayyum L’immuable, Celui qui maintient l’ordre de la création, Il a été, Il est et Il sera.

65. Al-Wajid L’Opulent, riche sans avoir connu le besoin ou la pauvreté. Al-Wajd est la Richesse.

66. Al-Majid Le Noble, le Majestueux.

67. Al-Wahid L’Unique, sans associé.

68. As-Samad Le Maître absolu, le Soutien universel, on place en Lui sa confiance, et on revient à lui dans nos besoins.

69. Al-Qadir Le Puissant, le Déterminant, qui possède l'attribut de Puissance.

70. Al-Muqtadir Celui qui a pouvoir sur tout, auquel rien n'échappe de sa Puissance.

71. Al-Muqaddim et 72. Al-Mu'akhkhir Celui qui met en avant Celui qui met en arrière, il ordonne les choses dans leur succession. Il avance ce qu'Il veut, et retarde ce qu'Il veut.

73. Al-'Awwal Le Premier, dont l'existence n'a pas de commencement.

74. Al-'Akhir Le Dernier, dont l'existence n'a pas de fin.

75. Az-Zahir

76. Al-Batin L'Apparent et Le Caché. Celui dont rien n'est au dessus de lui et rien n'est au-dessous. Il existe sans lieu. Lui, l'Exalté, Son Existence apparaît claire par Ses signes et il est libre des illusions d'un corps.

77. Al-Wali Le Maître, Celui qui dirige, car Il possède toute chose, vivante et morte.

78. Al-Muta^ali Le Sublime, l'Exalté, l'Elevé, pur de tout attribut de la création.

79. Al-Barr Le Bon, le Bienfaisant, Le Bienveillant, envers Ses créatures, qu'il couvre de Ses bienfaits.

80. At-Tawwab Celui qui ne cesse de revenir, d'accueillir le repentir de ses adorateurs. Il accepte le repentir sincère de Ses créatures, et leur accorde son Pardon.

81. Al-Muntaqim Le Vengeur, qui a le dessus sur Ses ennemis, et les punit pour leurs péchés. Cela pourrait signifier Celui qui les détruit.

82. Al-^Afuww Celui qui efface, l'Indulgent, dont le pardon est large.

83. Ar-Ra'uf Le Très-Bienveillant, à la miséricorde extrême. La miséricorde d'Allah est d'accorder à qui Il veut Ses bienfaits.

84. Malik Al-Mulk Le Possesseur du Royaume, qui contrôle son règne et donne un règne à qui Il veut.

85. Thul-Jalal wal-Ikram Le Détenteur de la Majesté et de la Générosité, qui mérite d'être Exalté et non renié.

86. Al-Muqsit L’Équitable, Celui qui rend justice, sans léser quiconque.

87. Aj-Jami^ Celui qui réunit, Celui qui synthétise, dans un jour sans doute, le Jour du Jugement.

88. Al-Ghaniyy Le Suffisant par soi, Celui qui n’a besoin de personne, car toute chose provient de Sa création.

89. Al-Mughni Celui qui confère la suffisance, et satisfait les besoins de Ses créatures.

90. Al-Mani^ Celui qui empêche, le Défenseur, Celui qui protège, et donne victoire à Ses pieux croyants.

91. Ad-Darr et 92. An-Nafi^ Celui qui contrarie, Celui qui peut nuire (à ceux qui l’offensent), Celui qui accorde le profit, l’Utile. Il peut nuire à qui Il veut, et faciliter à qui Il veut.

93. An-Nur La Lumière, qui guide.

94. Al-Hadi Le Guide, grâce à Sa Guidée, Ses croyants seront guidés, et grâce à Sa Guidée, les créatures vivantes ont été guidés vers ce qui les nourrit et protégées de ce qui les nuit.

95. Al-Badi^ Le Novateur, Celui qui a créé toute chose et les a formé sans exemples précédent.

96. Al-Baqi Le Permanent, dont la non-existence est impossible pour Lui.
97. Al-Warith L’Héritier, dont l'Existence reste.

98. Ar-Rashid Celui qui agit avec droiture, Celui qui dirige avec sagesse.

99. As-Sabur Le Patient, le Très-Constant, qui recule la punition les pécheurs
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20 juillet 2010 2 20 /07 /juillet /2010 16:01
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Présentation

  • : Cours de cuisine et charcuterie HALLAL
  • : Youcef (Marc) Chef cuisinier, diplômé en cuisine et charcuterie traiteur, formateur, critique culinaire… Donne cours en france et à l’international ( dernier exemple de cours ; restaurant à Dubaï et au Maroc formation des cuisiniers), égorgeur halal (suivant la réglementation) Création de cahiers des charges pour certification Halal youcef@cuisine-charcuterie-hallal.fr
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  • Marc by Youcef muslim
  • Critique culinaire Halal, et professeur de cusine diplomé independant
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