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3 avril 2010 6 03 /04 /avril /2010 13:06

 

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Suite à plusieurs questions en privé sur la viande certifiée Halal, il est vrai que AVS est un très bon "label" garantissant que la viande est halal. Les frères qui y travaillent sont très sérieux, et y a pas de problème de ce côté-là, et qu'Allah les récompense...

 

Cependant, ce qu'il faut bien comprendre  qu’AVS n'a pas le monopole de la viande halal en France.

 

Et il est grave de dire sans aucune preuve que la viande n'est pas halal sous le simple prétexte qu'elle n'est pas certifiée AVS. Ceci porte atteinte à la crédibilité des autres organismes musulmans de bonne foi qui vendent des viandes halal.

 

Donc si une personne vous dis que tel ou tel organisme (autre que AVS) vend de la viande qui n'est pas halal, je vous invite à lui demander tout simplement qu'il vous amène les preuves de ce qu'il vous dit in cha Allah.

 

Qu'Allah vous facilite

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  • : Cours de cuisine et charcuterie HALLAL
  • : Youcef (Marc) Chef cuisinier, diplômé en cuisine et charcuterie traiteur, formateur, critique culinaire… Donne cours en france et à l’international ( dernier exemple de cours ; restaurant à Dubaï et au Maroc formation des cuisiniers), égorgeur halal (suivant la réglementation) Création de cahiers des charges pour certification Halal youcef@cuisine-charcuterie-hallal.fr
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  • Critique culinaire Halal, et professeur de cusine diplomé independant
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